למה דווקא פרווה?
קינוחי פרווה עונים בעיקר על צורך פרקטי של הקהל הישראלי שומר הכשרות, אך מתאימים גם לטרנדים תזונתיים כמו טבעונות ואנשים בעלי רגישויות ללקטוז.
אך מאחורי הבחירה שלנו בפרווה ישנו גם סיפור אישי ורומנטי. תמיד חיפשתי איך להעניק לבת זוגתי, הרגישה למוצרי לקטוז, קינוחים טעימים. ההיצע הקיים בשוק של קינוחי הפרווה לא סיפק את אותה החוויה. אך תמיד האמנתי שעם קצת יצירתיות, ולא מעט ניסיונות, אפשר ליצור את קינוחי הפרווה המושלמים. וכך, מה שהתחיל בהפתעה לחברה, הפך לליין של קינוחי פרווה ברמה הגבוהה ביותר.
קינוחי פרווה יכולים להשתלב לצד כל סוגי התפריטים ללא בעיות של כשרות. הם יכולים להשתלב בתפריטים בשריים וחלביים ולכן הם מתאימים לכל סוגי האירועים ועסקים הרוצים לשדרג את התפריט בנגיעות מתוקות.
רגישים ללקטוז?
רגישות ללקטוז היא תסמונת היכולה לגרום לתחושות של אי נעימות וחוסר נוחות במערכת העיכול (גזים, שלשולים, נפיחויות וכאבי בטן) בעקבות צריכת מוצרי חלב. הסיבה לכך מיוחסת בעיקר לרמות הנמוכות של אנזים בשם לקטאז במעי הדק. ירידה בייצור האנזים היא תופעה טבעית המתרחשת לאחר גיל הילדות.
על פי נתוני משרד הבריאות השכיחות של רגישות ללקטוז בישראל עומדת על כ 70% בקרב הציבור האשכנזי ולמעלה מ 80% בציבור המזרחי.
הרגישות נובעת בין היתר בגלל צריכה נמוכה של מוצרי חלב. הגוף מפתח אי סבילות לאותו אנזים ומכיוון שבעדות המזרח פחות היה נהוג לאכול מוצרי חלב הרגישות ללקטוז שכיחה שם יותר.
אם כאשר אתם צורכים מוצרי חלב ומרגישים חלק מהתסמינים, יתכן שאתם רגישים ללקטוז.
רגישות ללקטוז אינה אלרגיה לחלב, זוהי בעיה בפני עצמה; זוהי אלרגיה לאחד מחלבוני החלב והיא יכולה אפילו להיות קטלנית, כמו במקרה שלאחרונה עלה לכותרות בו צעיר ישראלי נפטר במהלך טיול בקולומביה בעקבות חשיפה למוצרי חלב במזון. מידי שנה מאות ילדים בישראל מגיעים לבתי חולים בגלל אלרגיה למוצרי חלב.
הפתרון לטבעונים
על פי נתוני הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה למעלה מ 5% מהישראלים מגדירים את עצמם כטבעונים, אחוז גבוה בקנה מידה עולמי. לפני כעשור אחוז הטבעונים באוכלוסייה עמד על 1% ועל פי ההערכות אחוזים גדולים יותר צפויים לבחור בתזונה טבעונית.
אנשים רבים שבחרו בצורת חיים טבעונית אינם מעוניינים לאכול קינוחים המכילים מוצרי חלב ומוצרים מהחי, אך בכל זאת רוצים ליהנות מהטעמים המיוחדים והרמה הגבוהה, שתהייה כמה שיותר קרובה למקור!
ואת זה לפעמים קשה למצוא.
שומרי כשרות? זה הפתרון עבורכם!
רוב הציבור היהודי בישראל שומר כשרות.
63% מהציבור היהודי בישראל שומר כשרות ברמה כזו או אחרת. כך עולה מסקר שערך מכון סמית עבור עמותת חדו”ש, לחופש דת ושוויון.
בתור שומר כשרות תמיד נתקלתי במחסור בקינוחי פרווה טעימים ואיכותיים ללא טעם לוואי. קינוח שאפשר לאכול לאחר ארוחת שבת או כל ארוחה בשרית אחרת ובאמת להנות!
לאחר אכילת ארוחה בשרית צריך להמתין כשש שעות מסיום הארוחה עד שיתאפשר לאכול מאכל חלבי. שאנו אוכלים קינוח פרווה אין צורך לחכות שש שעות ולבדוק מתי סיימנו את הארוחה ולהיות בטוחים האם עבר כבר הזמן. חלק גדול מהציבור אוכל את הקינוחים בלית ברירה ומתפשר כי אין אלטרנטיבה אחרת.
הקינוחים שלנו באים לתת לכם מענה טעים ואיכותי ולא לתת לכם הרגשה שאתם מתפשרים.
באנו להוכיח שפרווה זה לא “קללה” ואפשר גם לייצר קינוחי פרווה שאשכרה טעימים שתוכלו לזלול בהנאה לאחר הארוחה!
לסיכום
אנו במלבי מרשמלו השקענו הרבה ניסיונות ומאמצים עד שהרכבנו את המתכונים המושלמים המאפשרים להגיע לאותה הרמה והטעמים, ללא שימוש במוצרי חלב. את האיכות והשלמות שמחפשים הטבעונים ,הרגישים לחלב, וציבור שומרי הכשרות תוכלו למצוא במבחר הקינוחים העשיר שלנו.
אנו מאמינים כי שמירה על כשרות, רגישות למוצרי חלב או בחירה באורח חיים טבעוני, אין משמעותה התפשרות על האיכות. ולכן יצרנו מבחר מתכוני קינוחים שאינם נופלים באיכותם מכל הקינוחים החלביים, ורבים יסכימו שגם עולים עליהם באיכותם.
עם שירותי אספקה לעסקים ועמדות קינוחים באירועים, אנו מצליחים להביא לכל מקום את קינוחי הפרווה הייחודיים שלנו. קינוחים שהשקענו בהם הרבה מחשבה ואהבה על מנת להשיג את המרקם המושלם ואת הטעמים הייחודיים.
