עוד בזמן הלימודים, בת הזוג שלי ניסתה להכין מלבי ובמילים עדינות לא כל כך צלח לה…(אם את קוראת את זה אל תהרגי אותי, אין על הבישולים שלך)

היא התבאסה ושאלה אותי אם אני יכול לעזור. מכיוון שהייתי עדיין בלימודים ביקשתי מהשפים טיפים להכנת המלבי המושלם.

לאחר מכן ניסינו להכין ביחד ויצא לנו מלבי מעולה… אבל לא הסתפקתי רק במלבי מעולה, הרגשתי שהיה חייב להיות איזשהו טוויסט מיוחד.

פה עלה הרעיון של מלבי בטעמים.

התחלתי לחקור על מלבי ולנתח את המתכון. עשינו מספר רב של ניסיונות. בהתחלה הניסיונות לא כל כך צלחו אך לא התייאשתי, לאחר חודשים של ניסיונות בלתי פוסקים הצלחתי להגיע למתכון המושלם עם הטוויסט המיוחד שחיפשתי.

הטעם המיוחד הראשון היה המלבי מרשמלו המפורסם שלנו, ומכאן השם שלנו. לאחר שהגעתיו למתכון המושלם הבאתי לחברים ובני משפחה לטעום וכולם ממש התלהבו מהטעם ומעצם הרעיון.

החלטתי לקחת את זה צעד אחד קדימה ולהתחיל למכור את המלבי. בהתחלה הייתי מוכר את המלבי בכניסה למושב שלנו בימי שישי, וזכיתי לתגובות נלהבות. לאור הביקוש וההתלהבות החלטתי לקחת את זה לשלב הבא ולהקים עסק.

וכך הקמתי את העסק, הגדלתי את היצע הטעמים ומגוון הקינוחים. זכיתי להגיע לקהלים גדולים יותר הנהנים מהטעמים, היצירתיות והאהבה שיש במנות המיוחדות.

כיום העסק שלנו משווק את המלבי לעסקי מזון רבים המציעים אותו כתוספת לתפריט. אנו גם מחזיקים עמדה לאירועים ומביאים אל כל אירוע את חווית הקינוחים הייחודית שלנו, קינוחים המבוססים על ארבעה טעמי מלבי מפתיעים ועוד מגוון קינוחים.

למרות שבתור עסק גדלנו והתרחבנו, והיד עוד נטויה, אנו עדיין מונעים על ידי אותה תחושת סיפוק שחוויתי במהלך השירות הצבאי. אנו עדיין עם אותו חלום שנולד ברגע של השראה.

.